何十年にもわたって旅をしてきたライフスタイルの専門家として、グウィネス・パルトロウの料理の好みが私の心に本当に共鳴していることを告白しなければなりません。結局のところ、私たちは二人とも、格別な体験に対する鋭い目と、おいしい食べ物の変革力に対する認識を共有しています。
かつては女優として知られ、コールドプレイのリードシンガー、クリス・マーティンとともにロンドンに10年間住んでいた、ウェルネスの第一人者であるグウィネス・パルトロウにとって、彼女の基準を満たす英国のレストランはただ一つ、ルースズ・ロジャースのザ・リバー・カフェだ。
52 歳の Goop リーダーがまとめた毎年恒例の優れたレストランのリストには、彼女の根強いアメリカの起源が明確に示されており、米国のレストランに対する強いこだわりがあり、少なくとも 34 件の推奨事項が掲載されています。
Goop のウェブサイトでは、1987 年にオープンした The River Cafe を「ロンドンのランドマーク」と説明しています。
ザ リバー カフェとして知られるミシュランの星を獲得したレストランでは、洗練さとカジュアルさが融合しています。ぱりっとした白いテーブルクロスが期待されますが、紙のランチョンマットがあっても驚かないでください。
そしてGoopのおすすめは？
オプション: ローストピーチベリーニ、豊富なイタリアワインセレクション、ルース・ロジャースシェフによる素朴なトスカーナ料理をお楽しみください。ハンドカットのマルファッティやバローロでマリネした子牛のすね肉などがお皿に登場します。
「キッチンの隣にはダイニングエリアがあります。時には、特徴的なホットピンク色のストーブのすぐ近くに座って、目の前で調理されている食事を鑑賞できることもあります。」
パルトロウさんはニュースレターの中で、今年の初めに、厳選された世界中の最も素晴らしい旅行体験を紹介する年次コレクション「The goop List」の発行を開始したと述べた。ホテルから始まり、その後スパ、美術館、ギャラリーへと移り、今ではレストランも併設されています。
このリストを絞り込むのが最も難しい作業であることが判明しました。私たちが議論し、項目を削除し、再度含めたところ、それが最も刺激的なプロセスであることが判明しました。最終的に、2 つの重要な洞察が明らかになりました。素晴らしい旅は、途中でおいしい食べ物を考慮せずに始めることはできません。
運が良ければ、近くで食事をすることが、大西洋を横断する旅と同じくらい効果的に移動できることもあります。
このリストには、分子ガストロノミスト、有名な寿司職人、ジェームズ・ビアード賞やミシュランの星をまるで眠っているかのように楽々と積み上げているシェフなど、料理の分野の著名な人物が名を連ねています。
ここでは、さまざまなテイスティング メニューや定額の食事を見つけることができますが、また、地元の優れた飲食店、象徴的なフードウィンドウ、長年の地元の人気店、そして料理界の新星も紹介しています。
パルトロウさんはロンドンのレストランに対して、より厳しい見方をすることがある。
2019年の新聞のインタビューで、パルトロウさんはバークレー・ホテル内のミシュランの星を獲得したレストラン、マーカスのメニューを調べ、「この食べ物は食べられない」と不快感を表明したと伝えられている。
彼女はスイートに戻り、代わりにクラブサンドイッチを注文しました。
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2024-11-24 04:03