料理芸術に目がない経験豊富なグルメ愛好家として、私はマヌ・フェイルデルの批判に直面しても不屈の精神に深く感動しています。美食の世界における彼の旅は、勝利と苦難、称賛と逆境に満ちた私の旅と何ら変わりません。
マヌ・フェイルデル氏はネット上で自身の批判者を非難し続けている。
木曜日、50歳の有名シェフは、彼の料理について不利なレビューを書いた特定の人物（しばしば「カレンズ」と呼ばれる）との注目を集めた意見の相違の最中に、インスタグラムでユーモラスなミームを共有し、批判者たちをからかった。レストラン。
投稿された動画では、小さな子犬がはるかに大きな犬に勇敢に吠えている様子が映っていたが、飼い主がその子犬を巨大な犬のそばに置くと、吠えるのをやめ、代わりに恐怖のあまり後ずさりした。
献身的なサポーターである私は、これを「オンラインの荒らしとオフラインの荒らしを比較する」と言い換えたいと思います。これが、My Kitchen Rules のホストとしてこの面白いクリップにタイトルを付ける方法です。
これは、フィールデル氏の新しい体制に対する批判者たちとの確執の最新の側面にすぎない。
日曜日、マヌさんは自身のインスタグラムで、レストランがうるさすぎる、料理がおいしくないと批判した常連客のコメントに力強く反応した。
批判を受けて当惑したことを受けて、マヌ氏は火曜日も、議論を巻き起こした自身のソーシャルメディアへの投稿を変更せずに擁護し続けた。
この有名なシェフは、「あなたのフィードバックは私たちにとって非常に貴重です。なぜなら、それが私たちの継続的な改善への努力の原動力となるからです。」と強調しました。
「私たちは料理とサービスに大きな誇りを持っているので、このような強いフィードバックを受け取ることは予想外でした。
すべての食事が完璧であるわけではないことは承知していますが、より良いお食事体験のためにサービスと食事の品質を向上させるのに役立つフィードバックに感謝いたします。
「今後のエクスペリエンスを改善するための具体的なアイデアがあれば、ぜひお知らせください。私にとって最も重要なことは、私たちの分野の進歩と状況です。」
マヌ氏は続けて、レストランはスタッフ不足や経費の高騰などの問題がオーストラリア全土の店舗に影響を与えており、複数の困難に直面していると述べた。
レッドライオンの熱烈な崇拝者として、私は仲間の常連客の皆様に、不利な批評を書く際には思いやりを示すようお願いします。このような状況で私たちが差し出す親切は施設に大きな影響を与え、コミュニティからの支援と理解が不可欠な環境を育みます。
同氏は、レビューへのコメントは大きな影響力を持ち、親切心や建設的な意見を提供することで有意義な変化をもたらす可能性があると述べた。
「私たちは皆、建設的な批判から恩恵を受けていますが、思慮深い方法でそれを共有することを目指しましょう。
この困難な時期に直面する中、規模の大小を問わずレストランを支援することが不可欠です。並行して取り組んでみましょう。
日曜日、この有名なシェフは、オープンしてから1ヵ月が経ったレストランに対する批判者に対して、彼らを「不平を言う人」または「悪口を言う人」のように振る舞う人物だと非難した。
マヌさんは日曜日、シドニーの内西部の一部であるロゼルにあるビストロ・レッド・ライオン・バイ・マヌの批判的なレビューを特集したインスタグラムの更新を投稿した。
お客様は、ビストロ内の騒音レベルが非常に高く、テーブルにいる人と会話するのが難しくなったと不満を表明しました。
彼らは、その食べ物はやや味が薄く、期待される豊かで調和のとれた味のブレンドに欠けていると述べました。さらに、彼らはホタテ貝のソーセージのプレゼンテーションが魅力的ではないと感じました。
「これからも料理の仕事頑張ってください。ワインの選択も良かったです。ご多幸をお祈りします」と査読者は結論づけた。
マヌさんは受け取った批判を投稿し、続いて「『ありがとう、カレン』」という発言を投稿した。この口語表現は、要求が多すぎる、または自分を大切にしていると思われる人を指すのによく使われる。
その代わりに、このシェフを批判する人々はすぐに、彼の投稿のコメント欄で彼のフォロワーたちから厳しい監視下に置かれていることに気づき、テレビの料理審査員自身が些細なコメントで批判されるという皮肉を指摘した。
怒ったファンの一人はマヌに次のように書いた。「あなたは料理番組の共同司会者を務めていますが、あなた自身は公正な批評に耐えられないようです。キッチンの暑さに耐えられないようです。そろそろ踏み出す時期が来たのかもしれません」外。”
よりシンプルで、より会話的なスタイルでは、この文は次のように言い換えることができます。「みんなの中で、『カレン』の形容に当てはまるのはあなただけです。」しかし、あなたのフィードバックは実際には非常に丁寧で役に立ちました。」文の後半では、マヌは批判されたかもしれないが、そのフィードバックは厳しいものでも役に立たないものでもなかったことが明らかにされています。
ライフスタイル愛好家として、私はこれを次のように表現するかもしれません。「彼女が少し味気ないと言っていたので、彼女の食事の調味料に何か問題があるのではないかと思いました。これが味気ないものであるかどうかを確認する価値があると思いませんか？」一般的な問題ですか、それともその特定の料理がその夜の期待を満たしていなかったのでしょうか？」第三者が鋭い指摘をしてくれました。
実際、この文脈での「カレン」の使用は、女性からの真の評価を却下し、事実上女性の声を沈黙させることを可能にしているように思われる。残念ながら、この投稿には感性と適切な判断力が欠けています。
特定の否定的なフィードバックにもかかわらず、レッド ライオン ホテルのマヌのビストロも、彼の料理を高く評価するダイナーから賞賛を集めています。
デイリー・メール・オーストラリアはマヌ氏にコメントを求めた。
先月、マヌはシドニーのローゼルにある、196年の歴史あるレッド・ライオン・パブの上層階に新しいビストロをオープンしました。
かつて、ビーガンフレンドリーな施設であるグリーンライオンが本拠地として存在していました。しかし、2020年にチームは施設内でのパブ営業を中止することを決定し、代わりに配達による食事を提供する方向に転換した。
現在、グリーン ライオンは、ロゼルのパブからわずか 20 分の距離にあるレッド ライオンから移転し、マリックビルの独自の場所に店を構えています。
Manu の新しいビストロは、最近 150 万ドルをかけて改装工事が行われた歴史ある施設に新たに加わったものです。
マヌ氏は長年の友人で、このパブを所有するホテルチェーン「ランディ・ホテルズ」のグループ総料理長を務めるジェイミー・ガノン氏と共同でレストランを経営している。
メニューには、彼自身の家族のアーカイブからの愛されているレシピが含まれており、彼はそれを「美味しくて親しみやすい食べ物」と表現しました。
彼は、マヌーズ ビストロ レッド ライオンの客に、外の世界の喧騒から離れ、厳選されたワインとともに、親密で家庭的な雰囲気を体験してもらいたいという願望を表明しました。
マヌ氏は以前、メルボルンとシドニーの両方に店舗を構える 4 軒のレストランを経営していました。しかし、これらの各施設は現在は廃業しています。
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2024-08-09 01:06