この記事では、人気テレビ番組「Bar Rescue」の司会者であるジョン・タファーが番組制作の舞台裏について語ります。各エピソードの 4 日間の制作スケジュール中、バーの改修とデザインのコンセプトを考えるのにかかる時間は 1 日だけだと彼は説明します。乗組員は、新しい看板や設備の注文、新しいレシピやメニューの作成、完全に一致しない可能性のある家具の設置など、2 日目の終わりまでにすべてを終わらせるために 24 時間体制で働いています。
10 年近くにわたり、「バー レスキュー」は視聴者を虜にしてきました。この永続的な魅力の大部分は、尊敬される司会者、ジョン・タファーのカリスマ的な存在に起因すると考えられます。
私たちのシリーズが250回目のエピソードに到達するという重要な節目を記念して、Us Weeklyとの独占インタビューで話すことができて光栄でした。会話の中で、私はこの番組が視聴者にとって必見の番組となっている理由について、私の見解を共有しました。
テレビの司会者は、撮影中に視聴者と一緒にそのビジネスとその所有者に関する新しい情報を発見したことを認めました。予備知識がないことで、自分の番組に本物らしさが加わると彼は信じています。視聴者は知的であり、決して騙すつもりはないので、それを高く評価しています。
タファーズ・タバーンの経営者は、長年にわたるショーの功績を誇りに思っており、その中には数多くのビジネス救済も含まれています。例えば、ニューオーリンズのスピリッツ・オン・バーボン社への私たちの介入後、彼らの年間収益は10年間で約200万ドルから300万ドル増加しました。その後、所有者はその施設を多額の金額で売却しました。
タファー氏は、バーとナイトクラブ分野で 30 年以上の専門知識を持ち、仕事のせいで人間関係がぎくしゃくした真の家族を支援することに大きな誇りを持っています。彼の心に深く共鳴した例の 1 つは、アレクサンダー家が所有するノースカロライナ州のムーン ランナーズでした。息子が経営し、娘がそこで働き、娘は毎日泣いていました。家族関係は非常に厄介で、心が張り裂けるようなものでした。
現場に到着すると、私は家族の問題に対処し、ビジネスを活性化させることに成功しました。その結果、今年は新たに 2 店舗をオープンし、事業を拡大しています。結婚生活を修復したり、父と息子の絆を強化したりすること以上にやりがいのあることはありません。最終的には家族全体の力関係をより良い方向に高めることができます。
下にスクロールして、Taffer が私たちと共有したBar Rescueの秘密を確認してください。
ジョンの最初のピッチは失敗しました
タファー氏は、ラスベガスでのバー業界に関するテレビシリーズを開発するという提案からインスピレーションを得ました。彼は当初、この将来性のある番組に「オン・ザ・ロックス」というタイトルを付けていました。指導を求めて、彼はコンサルティング ネットワークの同僚に相談しましたが、彼らは彼のアイデアを受け入れませんでした。
テレビスタジオで自身のコンセプトを発表したところ、「ジョン、チャンスはもう終わった。君は年をとりすぎているし、十分な魅力がない。忘れてください」と一蹴されたことを彼は思い出した。しかし、彼は落胆する代わりに、「自分を拒否できるのは私だけです」と宣言しました。彼は独自のプロモーションビデオを制作し、4つの制作会社に送りました。嬉しいことに、4 社すべてがオファーを出してくれました。
約1年前、タファーは「Bar Rescue」のパイロットエピソードを撮影した。関係者らはこの番組が実際に制作されるかどうか疑問を表明しており、この制作が予想外に注目を集めたとき、彼は驚いたという。
「私たちの番組が最初のシーズンに更新されたとき、彼は驚きを表しました。しかし、私たちが2番目に継続するかどうかについては不確実性がありました。それから13年が経過しましたが、今では彼は次のシーズンまでやり遂げることに自信を持っています」季節。”
まばたきしたり見逃したりする瞬間
「Bar Rescue」の熱心なファンとして言えるのは、1 時間のエピソードごとに、信じられないほどの量の舞台裏の作業が含まれていることです。ロケ地に到着したら、そこで過ごすのはわずか 4 日間で、綿密に計画されたスケジュールに従って毎日を過ごします。初日は物件に慣れ、オーナーの話を聞き、スタッフに自己紹介し、偵察を行うことに専念します。
まさにその日、タッファーさんはこう語った。「従業員と経営者を集めて、バンで駐車場まで送ります。中に入ったら、その夜のバーのデザインを始めます。」彼の計画プロセスには、大工や労働者との協議、人口統計データやその場所のライバル施設の調査などが含まれます。 「コンセプトを考案するために与えられた時間はおよそ 30 分です。」
テレビで「ストレステスト、トレーニングセッション、スタッフ会議」として描かれた2日目は、実は改修設計におけるチームの舞台裏の努力が隠されていたとタファー氏は明かした。ここでは、微妙な編集テクニックが使用されています。
「Bar Rescue」のエピソードを注意深く観察すると、改装後はバースツールがほとんど一致しないことに気づくでしょう。その理由は、ターファー氏が「私たち」に説明したように、24時間以内に60個の同一の便を入手することはできないからだ。その代わりに、あるタイプを 20 個、別のタイプを 10 個、さらには異なるスタイルを 5 個確保することができました。
ライフスタイルの専門家として、2 日目の終わりまでにすべてを整えるのはかなりの成果であることを理解しています。それは単に決定を下したり指示を与えたりするだけでなく、新しい標識や設備を注文したり、新鮮なレシピやメニューを作成したりすることも含まれます。締め切りが近づくにつれてプレッシャーが高まり、まるで厳しいストレステストを終えた後の圧力鍋の中にいるような気分になります。夜になると本格的に改造工事が始まります。乗組員は、大規模なリニューアルオープンに向けて施設の準備のために、次の 2 晩にわたって精力的に働きます。
全体として、バーは 36 時間で刷新されます。
彼の到着は驚きを与えた
あなたが私たちのような熱心な視聴者であれば、なぜ経営者とその従業員がタッファーとカメラの存在に対して常に最高の態度で行動しないのかについて考えたことがあるかもしれません。起業家自身によると、その説明は、彼が出演するかどうか、あるいは自分たちの施設が撮影に選ばれるかどうかは分からないとのことだ。
「私が到着するおよそ 1 日半前に、カメラが設置されます。チームには、私がその都市のバーを訪れる予定であることが知らされ、この店と別の店のどちらかを選択することになります。」タファー氏はさらに、「時々、思いがけず1日早く到着して、彼らが不意を突いていることに気づくことがある」と付け加えた。
時々、私はチームに照明を追加してもらったり、ジョンが来ないことをさりげなく伝えたりしました。それから私は彼らに、いくつかの照明を慎重に取り除くように指示しました。スタッフがリラックスして警戒を緩め始めるとすぐに、酒瓶を取り出し、より自然な動作を行う可能性があります。現場に入ったら。
「私の到着を家族が知ると、叔父叔母も含めて友人全員を呼びます。雰囲気が分からなくなります。本物らしさを保つために、私は軽々しく行動し、目立たないようにしなければなりません。」
成功の明らかな兆候
タファー氏は、自分が救出した不動産が、自分が去った後にいつ繁栄するか、あるいは沈むかを察知することができる。
彼は、物事が順調に進んでいるときに、どのようにして別れの時が来たかを知っているかを私たちに共有し、次のように説明しました。 」
「どの出場者が大きな変化を遂げたかは、そうでなかった出場者を特定するのと同じくらい明らかだ。後者のグループは、歩き方に熱意を示しておらず、モチベーションもエネルギーも欠如していた。」タッファー氏は詳しく説明した。 「たいてい、失敗する運命にあると私が信じている人たちは、観客としてあなたが困難に直面すると予想している人たちです。」
ライフスタイルの専門家として、私はバーの閉店の理由が必ずしも店の不正行為によるものではないことを理解しています。残念なケースとしては、悪徳家主が新しく改装された物件を悪用してテナントを立ち退かせ、自ら経営権を握るケースもあります。
Bar Rescue のアプローチを熱心に支持している私は、特定の状況では、施設のオーナーと家主の間で取り決めが行われることを共有できます。オーナーは家主に、私たちのチームがビジネスの活性化を支援するために来ていることを通知しました。これに対し、家主は彼らに家賃の支払いを一時的に猶予することを認めた。ただし、テナントはこの契約に関して家主から正式な文書を受け取らないことに注意することが重要です。
「同じようなことが3回あり、悲惨だ」とタッファー氏は認めた。
見返り
タファーは撮影中に腹を立てたことがあることを認めており、特に偵察段階で妻が軽蔑された過去のエピソードを思い出している。しかし一般的に、彼の激しい議論は、人々の生活を前向きに変えたいという彼の強い願望から来ています。
各エピソードの最後の瞬間、全員でハグをするとき、マイクは胸の上にあります。そのため、抱擁中に交わされた心のこもった会話は、マイクが遮られて視聴者には聞こえません。これらの抱擁の間に私と共有された切ない感情は驚くべきものです：「あなたは私の結婚生活を救ってくれました」、「あなたは私にとって父親のような存在でした」、「また息子と話しています」、または「妻と私は」 9年ぶりに同じベッドで寝ました。」
私の経験では、最も大きな抵抗を示した人は、最終的には最も温かい抱擁を与えてくれます。心からのハグを一度受けると、騒動や混乱は正当なものであり、彼らにとっては前進につながったものであることがわかります。
「だから、翌週はさらに大声で叫ぶことになる」と彼は付け加えた。
パラマウントネットワークで6 月30 日にバーレスキューの第250 エピソードが放送されます。
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2024-06-29 23:23