双極性障害を抱えたヘストン・ブルメンタールのこの悲痛な物語を掘り下げていくと、彼の物語を通して輝く並外れた回復力と勇気に衝撃を受けます。味と感覚の限界を押し広げ、料理の世界に革命を起こしたこの男は、自分自身の中にある手ごわい敵とも戦ってきました。その戦いを彼は今、他の人たちにインスピレーションを与え、助けるためにオープンに共有しています。
白衣を着た人々が有名シェフのヘストン・ブルメンソールを護送するために到着したとき、彼の献身的な妻メラニーはもう耐えられなかった。
その瞬間、目の前で繰り広げられる痛ましい光景を目の当たりにして、私の心は痛みました。私が大切に思っていた男性、私の残りの半分が、プロヴァンスの絵のように美しい田園地帯にある静かな安息の地から強制的に追い出されたのです。
彼女は、数マイル離れた父親の住居から医師に電話をかける代わりに、自宅の監視カメラが捉えた映像を通して、父親の最も危うい瞬間が展開するのを見なければならなかった。
絶望と安堵が入り混じり、涙が流れ落ちた。 「11月に彼の異常行動がエスカレートしたため、私は医療援助を受けることにしました」とメラニーさんは振り返り、彼らの世界の状況を説明した。
彼の行動と口調からすると、それは彼にとってはふさわしくないようでした。彼の目は不気味になり、声は機械的な性質を帯び、動作はずるずると滑るようになった。彼は執拗に私を追いかけ始め、「なぜ？なぜ？なぜ？」と質問攻めにしました。
「それは暗黒のエネルギーだった。彼は銃や死についての幻覚を持っていました。彼はほとんど食事をしていなかった。眠っていない。夜中に目が覚めてしまう。それは恐ろしい、恐ろしい、まさに竜巻でした。恐ろしい暗い音楽。銃の恐ろしく暗い絵。
私は逃げ出したいと思っていましたが、激しい嵐の中で私に寄り添ってくれたのは愛する夫でした。常に緊張しており、あらゆる動き、あらゆる言葉を後から推測します。単純なポストイットを動かすと、彼はイライラしてしまうでしょう。何をしても十分ではないと感じました。彼は容赦なく、私は「彼は気が狂ったのだろうか？」と混乱状態に陥っていることに気づきました。
「私は彼を助けるためにあらゆることをしました。私がどれほど心配しているかを説明し、彼が医者に診せなければ離婚すると脅しました。」違いはありませんでした。彼は死を受け入れることについてノンストップで話していた。他に何ができるでしょうか？彼が自殺するのを待ちますか？
二人が最近60人の大切な友人たちと誓いを交わした日の当たる庭園で、二人の至福の結婚からちょうど7か月後、36歳のメラニーさんは11月11日、法的命令（分割）に基づいて入院させることを選択した。
今年初めにヘストンが双極性障害であることが判明し、それ以来、彼の予測できない感情はさらに極端になった。しかし、彼を最もよく知っている人でさえ、彼が経験した急速かつ激しい悪化を予想していなかったでしょう。
話しながら、58歳のヘストンは、その日の詳細を非常に鮮明に思い出した。
白衣を着た人々が現れたとき、彼は一人でキッチンにいた。そのとき、彼はサルバドール・ダリをモチーフにした靴下を履いており、靴は履かず、前日に主催したバーベキューのヨーグルトの汚れがついたTシャツを着ていた。
しかし、前日にメラニーと父親が自分を家に残して行ったことを覚えていないらしい。
最近の経験を振り返ってみると、記憶に空白があることに気づきました。丸一日が私から抜け去ってしまったようです。当初、私は入院のきっかけとなった出来事は屋外でグリルをしていた時に起きたと信じていました。ただし、パズルのピースを集めながら、詳細を検討し、すべてを理解しようと努めています。
彼はメラニーを見つめます。 「それで、それは翌日でしたか？」彼女は優しくうなずきました。
「これは躁状態では起こり得ることです」と彼は言う。 「1日を無駄にすることもある。 2 日無駄になる可能性があります。』
彼はメラニーの手をさすり、彼女の方を向いた。
私たちが共有した瞬間を振り返ると、一緒にシルベスター・スタローンのドキュメンタリーに夢中になっていたことを思い出します。その瞬間の後、まるで私たちは離れ離れになったかのようです。優しいノックの音がキッチンに響き、玄関先に警察官が立っていた。最初、私は自分の聖域への侵入を感じてびっくりしました。しかし、彼は礼儀正しい警察官であることが判明し、私が当初抱いていたかもしれない懸念を和らげてくれました。
居心地の良い住居の中心で、気がつくと私はリビングルームの豪華なソファに座っていました。そこには大切な思い出が誇らしげに展示されています。写真は、私が大英帝国勲章勲章を受章した重要な瞬間を捉えたものです。そしてそれを尊敬する女王と共有しました。
「私は自分の絵と紋章を持っています。私はこの警察官にショー・アンド・テルをすることにしました。私はこう言いました、「これを見ましたか？」何とか何とかなんとか。」私は十から十まで話しています。タタタタタタタタット』と機関銃のような音を立てます。
「クイーンの曲、ドント・ストップ・ミー・ナウ、私は隕石か何かに似ています。飛んでいた。
その後、ドアが勢いよく開き、別の警察官が入ってきた。彼は懐中電灯を持ち歩き回っていたようだが、何を探していたのかは不明である。
またドアをノックする音が聞こえ、赤い制服を着た大柄な男性が5人外に立っています。この瞬間、私は自分自身が「ここで一体何の用事があるの？」と疑問に思いました。
その後、まるで手術室からそのまま出てきたかのような、丈の長い白衣を着た人物が、聴診器を持ち、助手を伴って現れた。
私は彼に「なぜここにいるのですか？」と尋ねました。彼はこう答えた、「私たちはあなたがよりリラックスし、穏やかな気分になれるように薬物を投与する予定です。
私は尋ねました、「一体何をしているのですか？」私に何を注射するつもりですか？』その時、私はソファに座っていて、立ち上がろうとしたところ、周りの人たちに強制的に制止されました。
ヘストンは私たちが話している庭の座席の上に沿って腕を伸ばします。
熱狂的すぎるファンとして、私は徐々に彼らを本来の場所から遠ざけていました。視界の端から、白衣を着た男が巨大な注射器を取り出した。私の頭は「警察官2名と消防士5名が到着した。どうやら彼らは何か目的があってここに来ているようだ」と思いました。用心深く、私は闘いをやめた。私は深呼吸して、「よし、次に何が起こるか見てみよう」と思いました。そして、注射をされました。
メラニーさんは遠くから、疲労が重くのしかかりながら父親を見つめ、「終わった。これで、やっと息ができるかもしれない」と語った。彼女は心の底では試練がまだ終わっていないことを知っていた。
彼女は私にこう言いました。「心の中ではこう考えています。『もう一晩はちゃんと眠れるわ。明日の朝には病院に行かなければなりません。」
私は、万が一の事態に備えなければならないことを十分に承知していたので、彼が私に対して嫌悪感を抱いている可能性があると身構えました。もし彼が亡くなっていたら、それは私にとって完全な喪失を意味したでしょう。それ以上に破壊的なものがあるだろうか？
メラニーは、あの悲劇的な夜の記憶に圧倒され、声が枯れる。ヘストンは彼女の手を伸ばし、「疑いの余地はありません。私を救ってくれたのはあなたです。
それから彼は私に向き直り、トレードマークの分厚い黒縁眼鏡の奥で涙を浮かべた。
「振り返ってみると、私は本当に死神の大鎌をもてました。」と私は告白します。「医師は、私があと数日助けを求めるのが遅れていたら、私の運命は決まっていただろうとほのめかしました。」考えただけで今でも動揺します。
私は体重が28kgも減り、死の淵に瀕していました。私は毎日 3 ～ 4 時間、ほとんど食事を摂らず、睡眠もほとんどとらずにワークアウトに費やしました。私は極度の幸福と憂鬱の間で揺れ動きました。ホルモンバランスが完全に崩れてしまいました。
内分泌系は、全身の組織や器官の機能を制御するホルモンを生成します。ヘストンによれば、要するに、彼の重要な器官が詰まってきたのだという。
彼は、1か月が経過するまでそのことを知らなかったと認めていますが、病院の精神科病棟のような場所で意識を取り戻したとき、そこは刑務所の独房のように感じられました。彼は心の中で叫んだ、「一体ここは何なのだ？」部屋には金属製のトイレ、マットレス、窓がありました。
「動かしたり、自分自身を傷つけたりする可能性のあるものは何もありませんでした。
そんな中、私は自分の周りで起こっている出来事に完全に当惑していました。誰も私に関与しないようでした。携帯電話も靴も持っていなかったので、信じられないほど麻薬に酔ったような気分でした。私のスピーチはほとんど一貫性がありませんでした。それが何日だったかわかりませんでした。唯一安定感をもたらしたのは、明暗、昼と夜の違いだけだった。
あなたはドアをノックする大きな音にびっくりしました。ベッドを片付けて、シャワーの列に加わりましょう。朝食には、コーヒーを溶かした水と丈夫なロールパンを用意しました。
医療従事者が訪ねてきて、「今日は何日か教えていただけますか？」と尋ねました。私は途方に暮れました。 「昨日は何日でしたか？」それも私を超えて。彼女はその日付についていくつかの質問をしました。何も答えることができませんでした。そこで私は「どれくらいここに滞在するつもりですか？」と尋ねました。それに対して彼女は、「おそらく2、3日かかるでしょう。
ヘストンは20日間病院で過ごすことになった。
本質的に、それは刑務所のように機能しました。中には激怒した人もいた。必要に応じて、彼らは怒っている人々を私の隣の部屋に移動させ、その後閉じ込めました。彼らの叫び声とベッドがドアに叩きつけられる音が建物中に響き渡り、その激しさで建物が震えた。あの耳をつんざくような音は今でも覚えています。
水漏れする蛇口からゆっくりと水が流れるように、数日かけてゆっくりと目が覚めたようで、状況を理解し始めたと彼は説明する。
その認識とともに、「ある時点で、『メラニーは一体何をしたの？』と疑問に思った」といった質問が殺到した。私は電話を持っていなかったので、彼女に連絡することができず、「なぜ彼女はこんなことをしたのだろう？なぜ私は彼女に話せないのだろう？」と考えました。
ヘストンさんは約36時間病院で監視下に置かれ、その後妻との面会が許可された。彼を見て、彼女はとても感動しました。
「彼は自分とは違う、灰色っぽい服を着ていて、とてもゆっくりと話していました」と彼女は言う。 「彼は極度の鎮静剤を投与されていた。彼は「私はどこにいるの？」と繰り返しました。いやあ、彼はとても弱かったのです。』
彼女は彼をしっかりと抱きしめ、深いため息をつきながら続けた、「あなたは完全に方向感覚を失い、さまよった少年のように見えましたが、それは生命の最初の兆候でした。」 3日後、医師からそう告げられて初めて、私は彼が助からなかったかもしれないと悟った。」
二人が共有する強い感情は顕著であり、彼らの静かな瞬間は近くにいた鳥のさえずりによってのみ邪魔されます。
ほんの10か月前にメラニーを包んだ混乱、竜巻を思わせる激動の旋風がメラニー自身のエネルギー貯蔵量を枯渇させ、ヘストンから活力を奪ったことを考えると、彼らが故郷と呼ぶ静かなフランスの隠れ家は、ほとんど信じられないことのように思える。
今日、香り豊かなラベンダーの庭には、楽しそうな笑い声が響き渡ります。ヘストンがジャーナリストを自宅に招くのはこれが初めてです。彼が作ってくれるスパゲッティと美味しいクレームキャラメルからなる絶品料理は、あまりの美味しさに涙が出そうになりました。
最近、ヘストンは笑いながら、とても簡単に涙を流すようになったと話します。彼の口調は今より穏やかになった。彼はさらなる理解を示している。平和な。満足。彼は「料理に対する情熱を再発見した」と認めている。
私にとって最も重要な瞬間は、双極性障害の診断を受けたことです。精神科医が私に説明してくれたのをはっきりと覚えています。自分自身を、流れに揺れながら、あてもなく海の上を漂うボートであると想像してください。風は常に進路を変えます。同じ場所に長く留まることはありません。
簡単に言えば、私の診断を聞くことは、アンカーを設置するような気分でした。まだ動き回ることはできましたが、しっかりと根を張っていました。これが私の取り組みの焦点となり、もちろんメラニーはこれにおいて重要な役割を果たしました。彼女が良くなるのを見るのは私にとって大きな励みになりました。
私には彼女に苦痛を与えるつもりはありませんでした。私が入院してから 1 週間後、彼女が入院してくるのを見たとき、彼女は疲れていて圧倒されているように見えました – 衰弱し、不安で、怯えていました。
熱心なフォロワーとして、私はよく彼にチョコレートと私たちが共有した思い出、そして元妻のザンナと元パートナーのステファニー・グヴェイアとの子供たちの写真をプレゼントしました。その目的は、彼がこの旅を一人で行っているわけではなく、彼を深く気にかけてくれる人がたくさんいることを思い出させることでした。
さらに、彼女は彼のために双極性障害に関する本も持っていました。今、彼女はそれらを私に渡してくれています。ページにはポストイットが書かれており、薬を飲んでも創造性が失われるわけではないと述べて彼を慰めている。
ヘストンは、創造性に満ちた時間を大切にしていたと率直に告白します。
別の言い方をすれば、「彼らは並外れたものだった。ある夜、私は寝ていない間に、テラスで裸でタバコを吸いながらいろいろなことを考えていたことに気づきました。私の視界の周辺で、私は突然のバーストを捉えました。2 つのブラックホールが合体したように見える、信じられないほどの光景でした。この光景は真夜中から午前1時30分までの間に起こりました。」
彼は、ニュースを共有するためにメラニーを起こしたと言いました。その後、NASAのウェブサイトで検証したところ、体験したのは幻覚ではないことが確認された。それは本当に起こったのです。そのような例は、多くの双極性障害の人が失うことを恐れているものである、と彼は説明する。
私の行動の多くは顕著な結果をもたらしましたが、最終的には何らかの事故を引き起こすこともよくありました。そうなると気分が悪くなります。場合によっては物を傷つけてしまうこともあるかもしれません。
私は他人に物を投げたりはしませんが、電話が手から滑り落ちたり、4 本脚の椅子から誤って 1 本を紛失したりする可能性はあります。
私は「うつ病」という言葉を使いませんでしたが、メラニーの中に圧縮されていた深い当惑感を言いたいと思います。それは彼女にとっても、彼女の周囲の人々にとっても楽しい経験ではありませんでした。
彼は、分断されている間、考える時間があったことを認めた。
病室は平和な聖域に変わり、二度とそのような場所にはいたくないと思っていましたが、内省と熟考のための十分な時間を提供してくれました。ある晩、私はびっくりして目が覚めました。最初は夢だと思っていましたが、あまりにも現実的でした。そこには、そびえ立つような大きな女性が私のベッドに快適に座り、私の髪を優しく撫でていました。
最初は「ちょっと行ってもらえませんか？行ってください。お願いします。」と言って出発してもらいました。しかし、彼女は粘りました。結局、彼女はベッドに腰を下ろした。私は彼女をベッドから強制的に下ろしたくなかったので、代わりにベッドから出て叫ぶことにしました。しばらくして、ついに誰かが到着しました。
20日後、ヘストンさんはかご編みのワークショップを提供する施設に移り、日課の一部として歩行瞑想を指導し、この期間中、投薬は微調整された。彼の経過はさらに40日間注意深く観察された。
当時、彼が並外れた知的能力を持っていることが明らかになり、IQは130を超え、人口の上位2.3％に入るレベルでした。彼と一緒に時間を過ごすと、この才能にすぐに気づくでしょう。
彼の心は驚くほど活気にあふれており、「睡眠薬半分、クエチアピン、そして思い出せないもの」という薬を一貫して服用しているにもかかわらず、宇宙の事実上あらゆる側面についてのアイデアで輝いているようだ。香り、見た目、味。彼はタージ・マハルで大理石を味わったことがあり、そこから知識を得るためなら土を食べても満足だと私に告げた。
格別な食事体験の愛好家として、私は多感覚美食におけるヘストン・ブルメンタールの画期的な役割を認めなければなりません。 1995 年にブレイで「ザ ファット ダック」を発表したとき、彼の料理の革新により、彼は美食家のウィリー ウォンカというあだ名が付けられました。あらゆる感覚を刺激するように設計された彼の実験的なメニューは、興味深いカタツムリのお粥から遊び心のあるベーコンと卵のアイスクリームまで、並外れたものでした。
1999 年にレストランはミシュランの星を獲得し、5 年後には 3 つ星を獲得しました。
『ヘストンのごちそう』、『ヘストン・ブルメンソール: 完璧を求めて』、『ヘストンの偉大な英国料理』などの人気テレビ シリーズや料理本を通じて、彼はスターダムを獲得し、最近では起業家精神にも進出しました。
彼が「内破」し始めたのはこの後期の時期だったと今では信じている。
1995 年に私が初めて The Duck を立ち上げたとき、私の唯一の目的は料理に集中することでした。当初は私と鍋洗い人の 2 人だけが、非常に小さなキッチンで精力的に働き、週に最大 120 時間働いていました。それはすべて料理、料理、料理に関するものでした。この絶え間ない追求は計り知れない創造性を刺激しましたが、最終的にはあまりにも急速に成長し、意図せずモンスターを生み出してしまいました。
状況がエスカレートするにつれ、私はハンドルを握ったハムスターのようにどんどん疾走し、必死にコントロールを維持しようとしていることに気づきました。本質的に、私は減速する気配を示さない獣の尻尾にしがみついているのです。
かなり長い間、自分が双極性障害ではないかと感じていたようですが、料理をすることで双極性障害をコントロールすることができました。しかし、私の生活がよりビジネス指向のものに進化するにつれて、物事は劇的に変化し始めました。
昨年、メラニーさんの夫が、2020年に母親のセリアさんを亡くし、同年に妹のアレクシスさんを亡くした後、両親の相続手続きをしていたとき、彼の幸福度の著しい低下が明らかになった。彼の父親は2011年にすでに亡くなっていた。簡単に言うと、2020年に両親が亡くなった後、昨年両親の遺産を処理していたとき、彼女の夫は顕著な悪化を経験した。
悲しみが躁状態を引き起こすことが多いことがわかってきました。幸いなことに、メラニーの父親は精神保健の専門家であったため、夫を治療に委ねるという難しい選択を乗り越えてメラニーを助けることができました。
今日、ヘストンは、白衣を着た男たちに連行されたのは「幸運」だったと語った。
彼は、死が自分にとってどれほど差し迫ったものであるかを知らずに、死の受け入れについて話し合っていたと述べています。入院したことが人生の目的を与えてくれたようで、結果的には幸運だったと彼は説明する。
双極性障害を患っている、または双極性障害に対処している経験を説明することが会話のきっかけになったり、誰かのきっかけになったりする場合は、お気軽に共有してディスカッションを始めてください。
新しい日常のおかげで、人生は確かに明るくなります。
毎日、朝起きるとすぐに歯を磨いて口腔衛生に気を付け、ドア枠の近くに立って背中をストレッチします。その後、読みたい本を手に取り、感謝していることを感謝日記に書き留めます。
言うまでもなく、彼の妻はページ全体に頻繁に登場します。 「これほど深く愛されていることを私は信じられないほど幸運に感じています。ここでの私たちの旅は、協力することで可能になりました。」
メラニーはヘストンの胸に頭を置き、「すべては心の問題だと思います」と言いました。ヘストンは、有名な人物、レーベル、企業であることを超えて、基本的には人間です。私にとって彼は私の配偶者であり、生きて息をしているのです。」
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2024-09-14 04:17