料理の物語に興味があり、弱者の物語に弱い映画評論家として、私は不屈のトップシェフ出場者であり、カルバーシティで愛されているミズ・チー・カフェの経営者であるシャーリー・チャンの物語に深く感動していることに気づきました。これは、シェフとそのレストランについての単なる物語ではありません。それは、立ち直る力、強さ、そして私たち全員を定義する揺るぎない精神の物語です。
情熱的な映画ファンとして、「トップシェフ」でおなじみの才能あるシェフ、シャーリー・チャンが、カルバーシティのミス・チー・カフェでの料理の旅を一時停止したことを共有せざるを得ない。この休止は、キッチンでの事故や短期間の休暇によるものではなく、ステージ 4 の舌がんと勇敢に闘う中、自分の健康に重点を置いているためです。この困難な時期に、彼女のことを思い出しておきましょう。
金曜日、北京出身の有名シェフ（47歳）は、化学療法に備えて頭を剃る動画をインスタグラムに投稿し、最近の診断を明らかにした。このビデオの中で、彼女はユーモラスに自分自身をさまざまな種類の卵と比較し、その後、新しいバズカットについてコメントし、ちょっとした魅力があると述べています。
チョンさんが投稿で述べたように、12月から、歯ぎしりのしすぎが原因だと思われる一連の歯の問題に悩まされている。しかし、5月には口内炎が発生するなど、こうした問題はさらに深刻化した。彼女の口腔外科医によるこの発見は、最終的に彼女の舌の下に隠されていた腫瘍の暴露につながりました。
彼女の言葉によると、チョンさんはステージ4の舌がんを患っていると告げられ、これはがん細胞がリンパ節にも影響を及ぼしたことを意味するという。
シャーリーシェフの健康状態を考慮し、チョン氏とパートナーのジミー・リー氏は、「ミス・チー」を一時的に閉店することを決定した。この措置により、シェフ・シャーリーは回復に専念できるようになりました。彼らは先週金曜日にインスタグラムでこのニュースを共有し、レストランが今週日曜日に営業を停止し、8月15日以降はGoldBelly経由での配達注文を受け付けなくなると述べた。
餃子のレシピを完成させ、カルバーシティ コミュニティ内で関係を構築するために数え切れないほどの時間を費やしてきた中小企業の経営者として、私は献身的なスタッフ、協力的な常連客、そして情熱的なファンである皆さん一人ひとりに心からの感謝の意を表したいと思います。ここ数年、私たちは餃子への愛を皆さんと分かち合う機会に恵まれ、カルバーシティを我が家と呼べることを本当にうれしく思っています。
まだ具体的な再開日は発表していないが、チョンさんは診断を受けてすぐに治療を開始したと述べた。
「医師たちがこの知らせを伝えたとき、彼女は平静を保っていた。シェフとしては、プレッシャーのかかる状況で最高のパフォーマンスを発揮することで知られている」と彼女はインスタグラムに投稿した。 「必要なすべての検査とスキャンを迅速に行うことを決意したため、彼女はすぐに治療計画を開始することができました。」
その後すぐに彼女が腫瘍専門医と治療の選択肢について話し始めたとき、彼女は最善を尽くしたにもかかわらず、自分が圧倒され、泣き、一貫した考えを形成し、疑問を呈するのに苦労していることに気づきました。
彼女には 2 つの可能性が与えられました。「舌を完全に摘出する」か、「放射線と化学療法を使用して患者 (シェフ!) の治療に成功したシカゴ大学のユニークな例に似た別のシナリオ」です。
「生存の可能性を高めることを優先するか、それとも舌を保つことを優先するか？」と彼女は考えた。 「私は後者を選びました。私は戦士であり、シェフであり、ユニコーンの精神を体現することもできます。」
Chung さんは、化学療法を受けるのは「フルタイムの仕事」のように感じられるが、6 週間の治療を終えた後には大きな進歩があったと報告したと述べた。彼女の腫瘍は小さくなり、話す能力も向上し、再びさまざまな食べ物を摂取できるようになりました。
彼女は「他人に頼ること、コントロールを手放すこと、自分の弱さを見せることを学んでいます」と語った。さらに「いつも強くなくても大丈夫」とも語った。
振り返った後、彼女はこう語った。「治癒への道は困難で長いものですが、皆さんの愛情と励ましが私を支えてくれます。励ましてください、2025年までに元気を取り戻したシャーリー・チャンが現れるでしょう！」
チョンさんの友人の多くの中には、賛同を表明する人もおり、フード・ネットワークのアレックス・グアルナシェリさんは、現在はシェフとして活動するのではなく、励ましや愛情を受け入れることにオープンな人になるべきだと提案した。
「『ザ・ネクスト・フード・ネットワーク・スター』シーズン6のアーティ・セケイラのコメントからもわかるように、シャーリー・チャンのガンに対する執念は否定できない。「どうやら彼女にはガンには歯が立たないようだ！」
情熱的な映画ファンとして、私、チョンは、ハイテク分野での大学院でのキャリアを放棄し、代わりに、心の呼びかけである魅惑的な料理の世界に従うという大胆な決断を下しました。この変化は私のウェブサイトに鮮明に記録されています。ブラボーの権威ある番組「トップシェフ」のシーズン 11 と 14 に出場したことで、私のシェフとしての歩みは全国的に知られるようになりました。 2014 年、私は活気に満ちた都市アーバインに Twenty Eight Restaurant and Bar を誇らしげにオープンしました。 2018 年に早送りすると、私の最新の料理ベンチャー、Ms. Chi Cafe が誕生しました。
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2024-07-31 23:31